Name: Sopa De Zanahoria Al Curry | Philips
Cook time: 23 min
Yield: 4 p
Ingredients: 400 g de zanahorias; 50 g de patatas; 50 g de cebolla picada; 700 ml de caldo de verduras; sal y pimienta al gusto; 2 cucharadas de curry en polvo; 100 ml de crème fraîche o leche de coco

La zanahoria es un ingrediente muy versátil para las sopas. Combínala con lima o mango, o prueba esta combinación con curry y coco.

Raciones 4 p, Tiempo de preparación: 0 m, Tiempo de cocción 23 m

Aperitivos y bocadillos

Papas

Ingredientes

400 g de zanahorias
50 g de patatas
50 g de cebolla picada
700 ml de caldo de verduras

sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de curry en polvo
100 ml de crème fraîche o leche de coco

Instrucciones

Pela las zanahorias y las patatas, y córtala sen dados de 2 cm.
Coloca todos los ingredientes excepto la crema fraîche en el accesorio para sopas, cierra la tapa y pulsa el programa de crema.
Cuando la sopa esté lista, abre la tapa, mezcla la crema fraîche y sírvela en cuencos o vasos.
Consejo: Las zanahorias combinan muy bien con el mango, por lo que puedes utilizar mango en lugar de patata. Utiliza 300 g de zanahorias y 150 g de mango.Sustituye el curry en polvo por el zumo de una lima y hojas de cilantro fresco. Las varitas de verdura son un acompañamiento ideal para esta sopa.